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天津卫骨灰级美食“必吃攻略“!吃货抓紧收藏

※发布时间:2017/10/29 19:59:00   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  这是家地道的津味馆子,人还是蛮多的,他们家装修风格比较亲民,服务员也很热情。肘子酥很好吃,量真的很大,吃的时候像吃烤鸭一样,用面皮卷上黄瓜和酱以及肉,还是很好吃的,份量很足,货真价实的一家店。

  最早的锅塌系列菜是来自山东地区,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、及上海等地加以改良。锅塌里脊已成为津菜中的代表菜之一。

  独面筋是最具代表性的一道津菜。天津人喜欢把“微炖”称作“咕嘟”,语言简练是天津方言的一大特色,把咕嘟面筋叫成独面筋。

  八珍豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于天津菜或鲁菜。此菜盒豆腐入口即化,八珍鲜美可口。每个天津里都有自己的一盘八珍豆腐。

  老爆三,源于我国宫廷古菜“全家福”。是在天津地区极为流行的一道菜,主料包括肝、肉片和腰子。色泽红亮、口味咸鲜、蒜香味浓、鲜嫩爽口,滋味醇厚。下饭下酒都非常适宜。

  炒青虾仁属“细八大碗”菜品,主料为天津河产青虾,色呈青白,肉质紧密细嫩,吃的最佳季节在深秋初冬时节,此刻的虾肉最为肥美鲜嫩。上桌后的青虾呈自然杏,外微脆而内柔嫩,入口后,虾肉的清新鲜甜还残留在舌尖。

  赛螃蟹是天津菜的代表。“酒未涤腥还用菊,性防积冷定需姜”,这句出自《红楼梦》里宝姐姐之手的《螃蟹咏》十分经典,天津的赛螃蟹就是这么美味!

  拉面,很大一碗,面条很劲道,牛肉给的分量也足,味道很浓,有点咖喱有点辣,10块一碗,很实惠。再配上配一两个凉菜,欧了!

  百年老面,味美爽口,好吃不腻,经典老面,物美价廉。面的品种很多。顺便提一下,这家不大的小店,布置得很有味道,独具特色。

  炸酱面太好吃了,给的量也是很大的。干炸酱面必须提到,小碗干炸,里面肉丁紧实入味,酱是不干不希刚刚好,不咸不淡刚刚好。

  他家首推的就是炸酱面,作为一个炸酱面馆当然要吃拿手的食物了,有三种卤,肉丁的,三鲜的还有一种醋卤,都很好吃,还有他家的酱猪蹄也很好吃。

  重庆人喜食麻辣,小面可谓集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客。如果你中意四川味道,可以来这里尝尝。

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